pljeskavica rulez

na, akkor kezdjünk neki - mármint az evésnek, és a sziget gasztronómiai feltérképezésének; csodát, cizellált leírásokat, részletgazdag, mindenre kiterjedő elemzést nem ígérhetek és nem is célom ilyesmit adni. azt szeretném megmutatni, mi az, amire számíthattok, ha kimentek és mi az, ami ezek közül nekem bejön vagy épp ellenkezőleg: köszönöm, nem kérem. vagyis egyfajta tárlatvezetést tartanék, hogy aztán ebből, ha akartok, mazsolázzatok. most a yugoslav bisztró remekét mutatom be, mert nagyon ízlett és mert ékesen bizonyítja, hogy a kevesebb tényleg több - ha a megfelelő helyen találkozik vele az ember. hölgyeim és uraim: íme, a pljeskavica - ez tulajdonképpen nem más, mint a "balkán" hamburgere grillezett húspogácsával, ajvárral, fokhagymás, fűszeres joghurttal, és csalamádé jellegű kiegészítőkkel; maximum íz, semmi flanc - ajánlom!

hevenyészett gyülekező a legfőbb kellékek felvonultatásával

ajvár, joghurt, saláta, uborka, paradicsom, csalamádé
azt teszünk bele, amit szeretünk és amennyit kívánunk - lájk

zúzott paprika az ajvár mellé, ínyenceknek kötelező

sülnek, süldögélnek, jókorák, finomak

erről majd később, most legyen elég annyi:
a nyugati testvér extrém méretben...

és ha már a kaja "home-made", tolok mellé egy kis home-made videót a kedd esti koncertről,
hogy aki esetleg lemaradt róla vagy nem tudott ott lenni, az is érezze, milyen a funky funky: